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澳門旅游學院餐廳

米其林車胎人推薦美食

地址：澳門望廈望廈炮臺斜坡

電話：00853-85983077 / 85983076

說到米其林車胎人的推薦餐廳，這家連續幾年入選車胎人推薦榜單的澳門旅游學院教學餐廳值得一提。

澳門旅游學院坐落在望廈山上，其旅游和酒店管理等相關專業在亞太地區很是知名。學院開設這家教學餐廳，為的是給學生提供實習的場所，因此只在教學日周一至周五開放。餐廳由專業廚師烹飪，一部分服務生是這兒的學生。穿著服務生服裝的年輕學生妹子們在端菜上來時，總是會被在一旁盯著的導師批評動作不規范，嚇得妹子們一驚一乍連連低頭道歉，讓人不禁心生同情。

輕煎帶子配葡國煙血腸

這兒的行政午餐只要200澳門幣，包括兩道菜和自助任食的甜品。因為可以毫無顧忌地壓榨苦命的學生，所以也不收取服務費。入座之后，會有學生妹子端上來新鮮出爐的面包，配上橄欖油、葡國腸醬和牛油。葡國腸醬里能吃到小粒的肉腸，配著面包很好入口。

煎鱸魚配酸椰菜、香草醬、炸蝸牛

餐廳主打各式葡國菜，除了行政午餐內的菜式，也可以另外在菜單中單點。我印象深刻的有這道蜜糖芝麻煙鯖魚柳配白松露及椰菜花，芝麻和腌漬過的鯖魚的搭配很是討喜。另一份單點的輕煎帶子配葡國煙血腸，帶子上面放了半顆無花果，下面墊著血腸。帶子本身外焦里嫩，很是鮮甜。

腌三文魚配苦白菜蘋果沙律、茴香面包及甜芥末醬

另外，這里可以任吃的自助甜品大約有十來種，甜點控可以吃到飽。這樣的食物配上澳門幣200元（人民幣160元）的價格，就算放在北上廣深，性價比也是極高的。

除了不能點服務生妹子，這家店也沒有什么好挑剔的了。