食貧道
剛開(kāi)始做美食up 主的時(shí)候，我的第一反應(yīng)是：這不就是做網(wǎng)紅嗎？咔咔一弄就完了，肯定能行，結(jié)果……發(fā)現(xiàn)不行。我在央視工作，起初請(qǐng)我們臺(tái)里負(fù)責(zé)視覺(jué)的同事幫我畫(huà)視頻封面，后來(lái)發(fā)現(xiàn)打開(kāi)率不行，就去問(wèn)了美食up 主盜月社。他們說(shuō)你這封面太用力太精致了，大家不會(huì)有打開(kāi)的欲望。摸索了一年多，到現(xiàn)在我們都還在探索和思考。我們的剪輯有時(shí)特別執(zhí)念于視頻情緒的鋪墊，音樂(lè)的入場(chǎng)，結(jié)構(gòu)要怎么樣平衡，我跟他說(shuō)，得把這些都砍掉，節(jié)奏要快；我們有個(gè)欄目《今晚就一桌》，是在疫情期間訪談這些餐廳老板的，但最開(kāi)始我還想給它取名叫“似是故人來(lái)”呢。很多人問(wèn)過(guò)我，為什么要干這件事，覺(jué)得你好好上個(gè)班不好嗎？我不知道為什么要干，但是我覺(jué)得這事得干，總覺(jué)得可能會(huì)探索出一個(gè)什么新的東西來(lái)。
食貧道
我平時(shí)喜歡吃東西，國(guó)外的很多餐廳都是老建筑，特別有風(fēng)格，我路過(guò)看一眼這個(gè)店的氣質(zhì)，揣測(cè)一下可能會(huì)有有意思的東西，就會(huì)去吃一下，所以駐外的時(shí)候，基本上國(guó)內(nèi)來(lái)了攝制組，他們找好吃的都會(huì)問(wèn)我。之前我們?cè)谑ケ说帽とヅ囊环N俄羅斯傳統(tǒng)餡餅，我就給我們攝像師，說(shuō)，把我吃的過(guò)程也拍下來(lái)吧，包括怎么給拿過(guò)來(lái)放到嘴里。當(dāng)時(shí)我同事們看了之后，特別不能理解說(shuō)你這太丑了這怎么用，后來(lái)都給我剪掉了。那時(shí)還沒(méi)有“吃播”這個(gè)概念，但已經(jīng)有了想做這種故事的苗頭。2018 年的時(shí)候，我一拍腦袋決定去古巴拍，效果還挺好，B 站也覺(jué)得挺好，就有了后來(lái)聯(lián)合出品的“大寶薦“系列。然后去拍了黎巴嫩、敘利亞，我們不喜歡太過(guò)綜藝感的故事，想用一種更平和、平實(shí)的，更像新聞紀(jì)實(shí)的方式去做這些內(nèi)容，可能因?yàn)槲冶旧砭褪歉蛇@個(gè)的吧。
我是想讓大家覺(jué)得我是一個(gè)可信任的，有親和力的，可能又有一些閱歷的這么一個(gè)人，就可以了。
食貧道
我們的運(yùn)營(yíng)很難，他們會(huì)建議我拍攝的時(shí)候設(shè)計(jì)點(diǎn)什么，但我特別反感，特別排斥這件事。因?yàn)樽钤缃邮艿穆殬I(yè)教育是你不能主題先行，你得在調(diào)查和拍攝過(guò)程中去尋找結(jié)論。所以像我們?nèi)ヅ臄z的時(shí)候后面有打架的，那都非常偶然的事兒。
今年我立了個(gè)flag，我說(shuō)大家把2020 年的愿望寫(xiě)在自己的動(dòng)態(tài)評(píng)論里，我挨個(gè)給你們回復(fù)，結(jié)果收到了 6000 多條，到現(xiàn)在還沒(méi)回完。但去看的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的小伙伴，真的把自己的愿望寫(xiě)下來(lái)了，也會(huì)給我們發(fā)私信，說(shuō)自己考研上岸了，找到工作了，會(huì)把好事告訴我，這就讓我特別激動(dòng)—其實(shí)大家是想跟我們說(shuō)話的，會(huì)悄悄地告訴我們自己的愿望實(shí)現(xiàn)了。
我是1984 年的，從2018 年開(kāi)始有人喊我“叔”，現(xiàn)在連我同事都這么喊我，年齡稍微相仿的還喊我“叔兒”。我倒不介意，反正都已經(jīng)這樣了……
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