洪金寶
香港電影的大人物，往往會有一種特有的“俗氣”。
在這個成熟的工業體系里，在把拍電影當作一份工的整體氛圍之下，比起藝術感受，他們往往更愿意直接說商業價值，洪金寶也是如此。談起最近幾年接拍的電影，洪金寶都說，別人給他錢，他便去演了。說到《九龍城寨之圍城》有老牌的大明星吸引第一批觀眾，才帶出新一代的“城寨四子”，洪金寶淡淡地幽默一句： “早知道讓他們多給我點錢了?！蔽í毺接懴愀蹌幼麟娪笆欠袼ヂ鋾r，洪金寶的表情才變得嚴肅起來“：走到現在，沒有門了，這條路給堵死了，很難過去，你知道嗎？”
洪金寶
武俠精神是什么？
“我現在也沒理解，還在學習?！焙榻饘毺孤实卣f。小時候，他不愛讀書，老是在街邊打架?！澳菚r候我跟外公住，我外公有個朋友就說現在三毛這樣不行，他說有一個朋友是學唱京戲的，你可以讓三毛去那邊看看怎么練練，將來有點功夫可以有飯吃?！?/p>
當時，北京京劇演員于占元南下香港已十年，在 20 世紀 50 年代創辦了中國戲劇研究學院，洪金寶前去求學時，只有六七個人，可是看到這些人在翻跟斗，他覺得太好玩了，之后每天都求外公帶他去學戲。后來，外公就讓洪金寶的父親帶他去簽了份合約，學藝六年幫師一年?？梢粋€禮拜之后，洪金寶就打電話讓家里接他回去?！拔艺f不要了，太痛苦了?？墒牵呀涀卟涣肆?，就這樣在那里待了七年。”
練一字馬和下腰是最痛苦的，這個細節也被他拍進了《七人樂隊》里。“我每天都很辛苦——不是辛苦，而是痛苦。完了還要給師父打。”但再度憶起，他又覺得打在身上不是很痛?！拔覀冎缼煾改菚r候在北京練功也是跟我們一樣，很辛苦。”
師弟成龍說，以前學京劇時天天挨打，現在的學校不能隨便打人了，但是培養的演員也沒有以前優秀了。
洪金寶
洪金寶并不這么看。“我知道我們中國的運動員都是很嚴的，但他們被打了嗎？他們的痛苦不像我們是被藤條打屁股，他們要日復一日地重復一件事情，當中的痛苦，也是很深的?！?/p>
頭幾年的痛苦之后，洪金寶開始收獲一些快樂。十四五歲時，洪金寶每次去荔園表演回來，師父就給徒弟們吃上海湯面，一碗兩個人分。開始拍電影之后，洪金寶一天能夠賺到 60 塊錢，回去之后交給師父，師父從中拿 5 塊錢給他，那時候，一根油條 5 分錢。一兩年后，洪金寶可以賺到 120 塊錢一天了，師父就讓他全部自己留著，那時候，洪金寶才 17 歲。
當時中國戲劇研究學院在香港尖沙咀的美麗都大廈，每天五點，學生們從美麗都大廈出發，走到對面的凱悅酒店，轉過彎見到新聲戲院，接著走過一條兩邊都是舊房子的路，再走到海防道那邊的碼頭，坐 6 號巴士去荔園唱戲。
可是有好幾次，師弟們都遇到同一幫小混混，出言辱罵他們“死光頭仔，見到你們就倒霉”，身為大師兄的洪金寶聽了很不舒服，說“能打的跟我走”，從此這幫混混再沒有出現過。
這是洪金寶對“武俠精神”樸素的理解，他覺得，那就是一種保護身邊人的沖動。
洪金寶
出去拍電影之后，洪金寶意識到，師父只是教了功底，而如何讓動作好看，什么是電影感而不是舞臺感，都要自己去琢磨?！跋裎覀儺敵鮿倓傋鑫湫g指導的時候，想套招我們都套不出來，完了我們就買連環畫，然后去想這一招可以這樣做。我們希望找到一個能夠幫助到我們的東西，去刺激我們的腦子?！焙榻饘氄f。
從 50 年代入行至今，洪金寶認為，動作設計的變化很大?！耙郧岸际钦鎭?，現在特技很好，又美觀，又不會傷到人。不過這是一個過程，沒有那個時候也沒有現在，一定是以前的路走過來，才是現在這個樣子。現在唯一不好的就是，走到現在，沒有門了，這條路給堵死了，很難過去，你知道嗎？”
“第一，這個動作片呢，可能故事方面太窄了，你拍來拍去的感覺還是那樣，那么觀眾就不太愛看。”
“第二，拍戲的成本又萎縮得很厲害，所以很難去拍一部大的動作片。”
沒有錢進來，那么人也就成了問題。
洪金寶
“以前有多少外行人去練功，練完功拍電影，因為他們有希望，能夠成為明日之星?，F在你叫所有小孩子來練，你能干什么，賣叉燒包？沒機會拍電影，我練來干什么？以前泰國的托尼 · 賈，也是看到我們中國香港的電影才去練功，練得那么厲害，韓國也是那么厲害，日本也有明星那么厲害，他們以前是來香港，混一碗飯吃，希望做一個明日之星，現在沒有了。你像《九龍城寨之圍城》的動作指導谷垣健治，他也是很早就在這邊拼命，起碼有二十年以上，才闖出這個地位?！?/p>
眼下最熱門的動作片是《捕風追影》，觀眾調侃“成龍終于找到了接班人——梁家輝”。
對于接班人，洪金寶沒有什么計劃?！暗谝?，現在的經濟，干什么都不像以前，你想找個地方都很難。第二，你培育新人，來做什么？他們的前途往哪里走？這個讓我的內心壓力很大，而且不只是壓力大，而是難過。我也是從以前的年代過來的，有一些機會，我慢慢地去做?？墒乾F在的人，出路在哪里？”
洪金寶
而關于三個兒子接班的可能，洪金寶也是近幾年才明白過來 ：“我奇怪了，從他們出來開始，我就沒有把重心擱在他們身上，唯一可惜的就在這里。我三個兒子身手都很好，我沒帶過他們，他們有這種天賦，他們小時候喜歡到我的拍攝現場來玩，可是他們也都會。洪天明，他的身手好得不得了，他剛剛念完書 16 歲的時候出來，很多電影他都參與，他做替身的，替男的、替女的他都能來，跳汽車、飆船他都能做?！?/p>
“那時候我就想，你們要做明星，你們自己走出來就行了。現在我覺得，不對的，我有機會應該是帶一下的?！?/p>
洪金寶已經年屆 73 歲，他坦言有些動作已經做不了了，這個是需要接受的事情?！皼]有遺憾，每個人一定會有這個階段。但是我拳腳近身的，沒有問題，你要我跑我一定跑不動?！?/p>
洪金寶
20 世紀 80 年代末 90 年代初，香港電影也曾有過一段不景氣的時光，洪金寶那時還是幕后，也尚無積蓄，沒有電影拍的日子，他就去做廚師，或是跟著表哥去開吊車，把那些被抵押給銀行的車子拖走。
而到了當下，沒有戲拍的時候，洪金寶大多數時間都在家，買菜做飯是他少有的消遣之一。這一方面是由于母親去世，如果想吃到合口味的飯菜，他只能自己動手去做 ；另一方面，除了買菜做飯，他也沒有別的事情可做了。太太高麗虹說，他做的菜都好吃，自己最喜歡的是粉絲蝦煲和酸辣湯。
最近，孫子去深圳讀了國際學校，兒子一家也就搬去了深圳，作為爺爺的洪金寶，也想一起搬過去。
洪金寶
早些年，洪金寶演過一些文藝片，像張婉婷執導的電影《八兩金》，至今仍然是港片迷們津津樂道的經典之作。三十多年后，港片的世界又在經歷新一輪的作者電影浪潮，但洪金寶坦言，他并不太熟悉這些新的導演?！艾F在香港的電影人，我覺得很陌生，為什么？因為我那一代都沒有了?！?/p>
他一直想重拍《五福星》系列，可是找不到合適的人寫劇本?！拔蚁脒@五個人把老人院弄翻天，可是沒人寫，不是寫不了，是寫不出那個味道。”“吳耀漢又走了，他不在，很多東西我們要想想。”洪金寶有那么多經典的作品，唯一懷念的卻只有《五福星》系列?！拔矣X得這五個人物給觀眾帶來很多的開心。所以我拍《五福星》的時候，我覺得我真的很成功。這五個人在社會里是小人，這五個小人做出來的都是缺德的事情，可是沒有人會討厭他們，反而喜歡他們。”
爽朗的洪金寶在說到這個一直未能開啟的項目時，眼神沉了下去，目光落在了地板上。同樣的眼神出現在他說“香港動作片衰落”的話題時，但談到那一話題時，洪金寶的情緒更多一份急切。門沒了，路堵死了，洪金寶仍然在思考 ：“我想看看怎么樣打開這個門?！薄拔椰F在還沒想出來，希望我能想出來。我希望我有一個印鈔票的機器，我就印一大堆鈔票，你們來干，你們來做就行了?！?/p>
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